真人真事，如有雷同，起诉到底。
的年头的时候，我想吃点水豆豉。那时候玄武国货还没开，在清迈还买不到啥合适的中国调料。要么贵，要么没有。玄武老板看到此处请联系后台付费于是我就去到了本地最大的仓储式超市Makro，购买做水豆豉的原料——黄豆。Makro不是万客隆，虽然他们的模式相像，但万客隆是荷兰的，叫MAKRO。而泰国的Makro是正大集团旗下的批发超市，正大集团是由谢易初、谢少飞两兄弟年在曼谷创办，现今由泰国人谢国民先生担任董事。谢家的祖籍是广东汕头澄海。这只是正大部分产业↑
正大集团最被我们熟知的就是《正大综艺》,有兴趣的小伙伴可以百度一下他家的其他产业。在这里我要给谢家的爱国红心唱赞歌，多年为中国做了不少好事，捐钱出力忙建设。Makro的产品，要么多个组成一组，要么就是容量大。我要买的黄豆也是一大包，价格便宜。我可是个超市自由的人，东西基本是不仔细看的。万万没想到，这就是万丈深渊的开始。这包黄豆足足五公斤，你大概不知道五公斤黄豆什么概念。当时年轻的我也不知道，可是现在我知道了！现在就告诉你们：这包黄豆可以做斤豆浆、或者斤豆芽、或者60斤豆腐……我可是个红苗，节约这俩字是刻在基因里的，把那包黄豆丢了显然是不可能的。那就做！按照最初的想法，我先做水豆豉。黄豆泡发以后煮熟，又去地里找了几片柚木叶，包好三天发酵到臭。
这时候的豆豉已经可以吃了，但是水豆豉还要再发酵一次。加入姜辣椒等调味料，再把之前煮豆子的水倒回去，发酵三天后，就成了。然后我又发了豆芽。（没有留图片）豆芽简单，浇水避光，发够长就可以吃。问题一窝豆芽只需要一把黄豆，我那一包得吃到什么时候去。“不行咱就做豆腐吧！”另一个我告诉我自己。对！那就做！做豆腐首先就是磨豆浆，那我得先从国内进口石磨。图片来自淘宝
淘宝下单后到清迈大概需要20天时间。百度告诉我白醋点就可以，我那时候年轻，在这批货运中就没有去考虑点豆腐的事情。石墨收到以后，组装时候非常兴奋。你们可以想象，我这种嗜吃如命且长期生活在海外的人对手磨豆花的期待。安装清洗后，把泡好的黄豆舀进去第一勺，转第一圈我就傻了！这跟我想的完全不一样啊，又卡又顿。我一盆黄豆要磨到什么时候去？咨询卖家后得知：我选的磨太小了，不适合大量的食材……家里人齐齐上阵，终于是把黄豆磨完了。上锅煮，我真的按照百度的说法用白醋点了，结果这个豆腐出来散得跟豆渣一样。如此这般，第一次做豆腐就算是失败了。哼！小爷我不伺候这磨了！“别放弃，去买个电动的！”另一个我告诉我自己。对，那就买！这回我可长大了，我提前向卖家确认了干黄豆打粉做豆腐的可行性。而且在这批物流里，我还买了点豆腐的盐卤和石膏。机智如我！又等了20天。图片来自淘宝
这次豆腐终于算是成功了。但这寡豆腐本身清迈就有卖啊，根本没有什么挑战性。“你可以做腐乳啊。”另一个我告诉我自己。对，那就做！做腐乳需要高度白酒，这可伤透了脑筋。“你自己烤酒啊，有了酒可以做各种发酵食品。”另一个我告诉我自己。对！这个是我的专业！淘宝下单后，我愉快的做上了酒曲。再一个20天后，等来了蒸馏设备。
经过大米、玉米发酵后(此处涉及秘方，不做详细描述。)
我烤出了59度的高度白酒，棒得厉害。这适合做各种中式精加工发酵的食品。
我还用自己种的蝶豆花，做了紫色的米酒。还有白兰地鸡尾型的菠萝酒。本来这事发展到这里，做做送送，大家开心，是一个很圆满的结局，就这样做下去就完了嘛。这时候来了重要的转折点，就因为我埋在木瓜树下的酒糟，我含辛茹苦拉扯大的木瓜树死了……心嘎啦嘎啦疼啊，这树可是我从种子养到结果的，就被另一个无知的我这样肥死了。这酒糟肯定不能随便埋。我百度一下，不但酒糟可以喂鸡喂猪，黄豆渣也可以。“你可以养下蛋的母鸡，既可以吃剩饭烂菜，吃酒糟，还可以下蛋！”另一个我对我自己说。对！那就买！举办全家动员大会，部署了各种方案。比如这个鸡最后养不下去的话，由谁来负责杀，谁来负责解剖处理。最终，勉强通过了我的养鸡方案。我“狠”开心地在FB上发布了“购买下蛋母鸡招标启示”。结果没有一个人投标，达到率太差。愉快的搭好了鸡窝那情那景就像我娃出生前安置婴儿床那一幕。结果嘛！弄了5只小鸡和1只小鸭回来。这事儿说来曲折，凡事曲折就注定了不是什么好事。
我订购的下蛋母鸡越狱了，只有小鸡，也将就吧。
小鸡都养了，还有小鸭子也一起带走吧，都是缘分。
拿回来的前一天，小鸭子的兄弟姐妹们又被老鼠咬死了。
我开始认真学习养殖知识（百度有个贴吧叫养鸡吧）。得知这些小东西都还太小，只能吃鸡饲料。这事情冥冥之中好像是又回到了原点。“你可以再找找下蛋母鸡呀！”另一个我对我自己说。对，那就找！再一次开全家动员大会，这次会议异常艰难。其中有个议员提出：你得自己收拾那些到处乱跑的鸡鸭，弄出来的粪。我驳斥应该用自然降解法，无公害处理鸡粪（就是不管它）。日后可铲除土表作为有机肥，为我以后的田园事业打下夯实的基础。……反正我就是要养！再买下蛋母鸡的提议必须通过。这回我真的厉害了，我去了清迈最大的鸡场！这个厂是生产禽类饲料、小鸡孵化、养殖产蛋、肉鸡肉鸭等禽类一体化综合的大型工厂。说明来意，前台小姐姐见我是外国人，还贴心特意电话传唤了一位懂英文的管理人员接待了我。“你想要什么鸡？”“我想要正在下蛋的母鸡。”“你是要养在农场里吗？你会养鸡吗？”“不，是院子里。我可以学。”“那么你可以养小鸡。"“小鸡？（两眼放光）多大了？”“刚出生……”“我没信心，还是养成年鸡。我想要正在下蛋的母鸡你们可以卖给我吗？”“可以，你要几只？”“两只！”刹那间，我能感觉到小哥哥的天空瓢起了雪。血糖也降到零，一阵头晕目眩。好在年轻人身体棒，挺得住。“对不起，我是实在没办法才找到这里。如果可以，请卖给我两只。”我鼓起勇气说。“好的，你等一下。”小哥哥去打个了电话，吩咐电话那边弄两个鸡来。铢一只。交钱等候半个小时（可想而知他们厂有多大），带着俩职业蛋鸡回家了。办成一件事心里总是开心的，还得到了别人的特殊照顾，幸福感油然而生。回家后，这俩鸡除了鸡饲料啥也不吃。这种养殖场的鸡，连低头喝水都学了2天，想让他们吃酒糟，怕是有点难！好嘛，相聚是缘。我给每位起了名字，好吃好喝的伺候着。生日是我估算的，大抵是为了以后给他们开生日爬梯吧。下暴雨时，淹了鸡，圣母心大发。怕他们冷死，全拿回来抱着捂着，就像当时抱着我初生的娃一样。截至发稿日，那俩职业蛋鸡养了快一个月，下了9个蛋，这产量实在太业余！是不是要问我怎么知道是谁下的！？哼，为了知道是哪只下的，我装了一个监控。是不是算得很深！经过养殖学习结合实际经验，只要有鸡哼哼一种特别的声音，我就知道今天可以捡蛋了。而全体禽员吃了价值铢的饲料，够买个鸡蛋。并没有吃一颗酒糟或者一粒豆渣。而我的草地和花基本是叼秃秃了。我的菜园子是全部叼光了，不不不，给我剩下了鱼腥草。鸡是会飞的，叼光所有能够到的地方。我土里的蚯蚓，好像已经绝种了。鸡脚下可是不停的在刨。……另一个我告诉我自己：“盖鸡舍修猪圈，养个猪！猪可合适啦，猪什么都吃！”图文/鸟
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